Se Fødevarestyrelsens Smiley rapporter
Thomas starter som bolchekoger hos sin morbror
Svaneke bolcher
I en alder af ca. 16 år starter Thomas Brandt hos sin onkel Thomas Brandt Ibsen i det nyåbnede Svaneke Bolcher som ligger i en charmerende gammel købsmandsgård på torvet i Svaneke.
Det er thomas mor Gikker der passer butikken.
Lykken i Løkken
Bolcheriet
I en alder er af 22 og 24 år drager kæresteparret Thomas Brandt og Mariam Touray Vestpå.
De åbner Bolcheriet i et gammelt hus på Møstingsvej i Løkken.
Bolcheriet flytter
Torvet 1, Løkken
i 2003 køber kæresteparret den gamle spindergård på Torvet og flytter bolcheriet over i sine egne nye lokaler.